И мяса не надо — рецепт блюда на завтрак, обед и ужин

Это блюдо из тыквы — настоящая находка для тех, кто хочет готовить просто, быстро и вкусно. Без мяса, но питательное, ароматное и красочное. Она сочетает пользу овощей и нежность домашней запеканки — настолько вкусная, что даже мясоеды будут просить добавку.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• соль, черный перец — по своему вкусу;
• сушеный тимьян или орегано — щепотка;
• сладкая паприка — ½ ч. л. (по желанию);
• молоко — 100 мл.;
• рисовая мука — 100 г;
• масло или сливочное масло — немного для жарки;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• красный сладкий перец — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• тыква — 500 г;
• зеленый лук — для подачи;
• твердый сыр — 100 г (по желанию).

Для соуса:

• греческий йогурт — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• соль, перец, измельченная петрушка — по своему вкусу.

Способ приготовления

В миске взбить яйца с молоком, солью, перцем, орегано и паприкой. Добавить рисовую муку и перемешать до однородности.

На сковороде разогреть немного масла или масла, добавить мелко нарезанный лук, натертую морковь, измельченный чеснок и болгарский перец.

Обжарить до мягкости. Затем добавить натертую тыкву, посолить, поперчить и тушить несколько минут, пока овощи станут нежными.

Соединить овощную смесь с тестом, добавить немного зеленого лука и перемешать. Смазать сковороду маслом, вылить смесь и готовить под крышкой на слабом огне около 20 минут. Затем аккуратно перевернуть и готовить еще 5-7 минут. По желанию посыпать тертым сыром, чтобы он расплавился.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.