Как вкусно приготовить кабачки — беспроигрышный рецепт на лето

Кабачковые оладьи — классика летнего стола, которую каждый раз хочется готовить снова. Они легкие, ароматные, с нежной текстурой внутри и румяной корочкой снаружи. Простой рецепт из доступных ингредиентов — и вы получите вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как самостоятельно, так и с любимыми соусами.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2-3 ст. л.;
• соль, перец — по своему вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы пустили сок. Затем хорошо отжать жидкость руками.

Морковь натереть на мелкой или средней терке, лук измельчить. Добавить к кабачкам вместе с яйцом, солью, перцем и мукой.

Перемешать до однородной массы. На сковородке разогреть растительное масло. Выкладывать ложкой порции теста, формируя оладьи.

Жарить с обеих сторон до румяной корочки. Подавать горячими со сметаной или соусом по своему вкусу.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.