Кабачок + тунец — вкусная летняя запеканка, понравится всем

Эта кабачковая запеканка с тунцом получается нежной, ароматной и очень сытной. Простой набор ингредиентов и быстрый процесс приготовления делают ее идеальным блюдом на обед или ужин летом. Попробуйте и оно станет вашим любимым рецептом сезона.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• кабачки — 500-600 г;
• лук — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• тунец консервированный — 200 г;
• вареные яйца — 3 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• панировочные сухари — 1-2 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки натереть на крупной терке, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы пустили сок. Отжать лишнюю жидкость. Добавить нарезанный кубиком лук, майонез, соль и перец, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Для начинки мелко нарезать вареные яйца, смешать их с консервированным тунцом и натертым сыром.

Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину кабачковой массы, затем равномерно распределить начинку из тунца и яиц, накрыть остатком кабачков.

Накрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 20 минут до образования румяной корочки.

Подавать запеканку теплой, нарезав порционными кусками. Она прекрасно подходит и горячей, и в охлажденном виде.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.