Новый рецепт оладий на завтрак — понадобится 250 г картофеля

Эти блины — настоящий комфорт-фуд, который сочетает простоту и домашнее тепло. Картофель придает тесту нежную структуру, а сливочное масло — тот самый вкус детства. Они получаются мягкие и ароматные.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 250 г;
• вода — 350 мл.;
• соль — 1,5 ч. л.;
• масло сливочное — 20 г + для смазывания блинов;
• мука — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 400 мл.;
• разрыхлитель — 1 п. (10 г);
• лук зеленый — 20 г;
• масло — 2 ст. л. (для обжаривания);
• сметана — для подачи.

Способ приготовления

Очистить картофель, нарезать небольшими кусочками, залить водой, добавить соль и варить до мягкости примерно 20-25 минут. Слить воду, добавить сливочное масло и размять до состояния пюре.

В горячий картофель добавить половину муки (150 г) и тщательно перемешать ложкой, чтобы образовалось заварное тесто. Когда масса немного остынет, добавить яйца, постепенно долить молоко в два приема, каждый раз размешивая. Добавить остальную муку, разрыхлитель и мелко нарезанный зеленый лук, снова перемешать. Тесто должно быть густым, как на оладьи.

Разогреть сковородку, уменьшить огонь до среднего, смазать ее маслом. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие блины. Жарить примерно 2 минуты, пока не появятся пузырьки, затем осторожно перевернуть и жарить еще 3 минуты. В конце дать блинам дойти еще минуту.

Готовые блины смазать сливочным маслом — оно растает, придавая нежный аромат. Подавать горячими со сметаной или просто так — они получаются мягкие, воздушные и удивительно вкусные.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.