Оладьи из кабачков на завтрак — понадобится 100 г любого сыра

Оладьи из кабачков с сыром — легкий завтрак, который получается нежным внутри и румяным снаружи. Морковь добавляет приятной сладости, зелень и чеснок дают аромат, а сыр делает вкус насыщенным.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачок — 300 г;
• морковь — 1 шт. (100-120 г);
• чеснок — 1-2 зуб;
• манка — 2 ст. л.;
• мука пшеничная — 2 ст. л. (при необходимости добавить еще, если масса жидковата);
• яйцо — 1 шт.;
• майонез — 1 ст. л.;
• моцарелла или другой твердый сыр — 100-150 г (натереть);
• сырная приправа — по вкусу (или сушеный чеснок, паприка, куркума);
• зелень — укроп, петрушка;
• соль — ½ ч. л.;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• масло растительное — для жарки.

Способ приготовления

Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут. Слегка отжать, чтобы осталась часть сока.

Добавить манку, перемешать и оставить еще на 10 минут, чтобы она набухла. Добавить натертую морковь, яйцо, муку, майонез, натертый сыр, измельченный чеснок, приправу, нарезанную зелень и перец.

Перемешать до однородной массы, при необходимости добавить немного муки до консистенции густого сметанного теста.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывать массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Подать горячими.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.