Вот как надо готовить гречку — ужин №1, который лучше котлет

Этот рецепт доказывает, что гречка может быть главной звездой на кухне. В сочетании с нежным куриным фаршем и пряно-томатной зажаркой получается необычайно вкусный и сочный ужин. Такие котлеты съедаются быстрее, чем классические мясные, и гарантированно понравятся даже детям. Идеально для семейного стола — просто, недорого и очень аппетитно.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• гречка — 1 ст;
• вода — 2 ст;
• соль — щепотка;
• фарш куриный — 500-600 г;
• лук — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• специи — соль, перец черный молотый, хмели-сунели — 1 ч. л., карри — 1 ч. л.;
• мука — для панировки;
• масло — для жарки.

Для зажарки:

• морковь — 2 шт.;
• томатная паста — 2-3 ст. л.;
• вода — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль, перец — по своему вкусу;
• масло — для обжаривания.

Способ приготовления

Гречку промыть, залить водой, подсолить и сварить до готовности. Остудить.

К фаршу добавить гречку, мелко нарезанный лук, яйца, специи. Хорошо вымесить фарш. Сформировать котлеты, обвалять в муке.

Обжарить с обеих сторон на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Для зажарки: обжарить лук до мягкости, добавить натертую морковь, затем томатную пасту, сахар, специи, воду. Перемешать, довести до кипения.

Переложить котлетки в соус, тушить под крышкой 10-15 минут, периодически переворачивая и поливая соусом. Подавать горячими, с зеленью или овощами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.