Творожно-рисовая запеканка, как в детстве — рецепт на завтрак

Эта запеканка — настоящий вкус детства. Сочетание мягкого творога, рассыпчатого риса, сладкого изюма и ноток цитруса создает идеальный завтрак или десерт. Она нежная, ароматная, румяная сверху и сочная внутри. Готовится очень просто — подходит как для детей, так и для взрослых, которые хотят вернуться в теплые воспоминания.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Домашняя кухня Елены.

Вам понадобится:

• отварной рис — 350 г (примерно 100 г сырого);
• творог — 350 г;
• сахар — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло (растопленное) — 50 г;
• изюм — 100 г (или больше по желанию);
• цедра апельсина или лимона — по своему вкусу.

Способ приготовления

Заранее отварить рис и дать ему полностью остыть. Если изюм твердый — замочить его в горячей воде на 10 минут, затем обсушить.

В глубокой миске соединить творог, рис, яйца, сахар, растопленное масло, измельченную цедру цитруса и изюм. Хорошо перемешать ложкой или миксером на низких оборотах.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом или застелить пергаментом. Вылить массу в форму, разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30-40 минут до румяной корочки. Подавать теплым или охлажденным со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.