Сливовое пюре без сахара на зиму — простой рецепт для здорового питания

Сливовое пюре без сахара — это полезный для здоровья универсальный продукт. Его можно использовать для приготовления десертов, начинок для выпечки или просто в качестве добавки к йогуртам или кашам.

Делимся легким рецептом консервации на зиму.

Необходимые ингредиенты

• 1 кг слив (зрелые, но не перезрелые).

Процесс приготовления

• Подготовка слив. Тщательно промываем сливы под холодной водой. Отрезаем хвостики, разрезаем сливы пополам, удаляем косточки.
• Пюре. Помещаем сливы в кастрюлю и ставим на средний огонь. Постепенно нагреваем сливы, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими и не начнут выделять сок (примерно 10-15 минут). Не нужно добавлять воду, ведь сливы сами выделят достаточно сока.
• Охлаждение. Снимаем кастрюлю с огня и даем сливам немного остыть.
• Измельчение. С помощью блендера производим пюре желаемой консистенции.
• Консервирование. Пюре разливаем в стерилизованные банки, оставляя около 1 см пространства от верхней части банки. Закрываем банки крышками.
• Стерилизация. Ставим банки в кастрюлю с водой, доводим до кипения и держим 10-15 минут (этот этап не обязателен, если вы планируете хранить пюре в холодильнике).

Домашнее пюре без сахара можно хранить до года, если его правильно закрыть и хранить в темном, сухом месте.

Ранее мы писали, как приготовить яблочное пюре без сахара с корицей.

Также предлагали рецепт идеального молочного пирога со сливами.