Вкусный завтрак вместо омлета — рецепт-находка на утро

Этот завтрак станет любимым с первого раза: хрустящая корочка, нежная серединка и аромат зеленого лука создают идеальное сочетание. Готовится просто, без лишних ингредиентов, а результат — как из кафе. Идеально для ленивого утра или быстрого ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• картофель — 4 шт. (450-500 г);
• яйца — 2 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• лук зеленый — 1 пучок;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Очистить картофель и натереть на крупной терке. Добавить соль, перемешать и оставить на несколько минут. Затем хорошо отжать массу от лишней жидкости.

Разогреть на сковороде немного масла, выложить картофель ровным слоем и слегка прижать ложкой. Обжарить несколько минут на среднем огне.

В миске взбить яйца с солью и перцем, залить ими картофель. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Накрыть крышкой и жарить 10 минут на слабом огне.

Аккуратно перевернуть и обжарить еще 6-10 минут уже без крышки — до румяной корочки. Подавать горячим.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

"Хитовые" весенние бутерброды на завтрак — за ними будет очередь.

Легкий завтрак за 2 минуты — как приготовить омлет на воде.

Легкий рецепт булочек с начинкой — понадобится стакан творога.

"Хитовый" китайский омлет — небанальный завтрак за 10 минут.