Сочные котлеты из куриного фарша с кабачком и картофелем

Сочные котлеты из куриного фарша с кабачком и картофелем — это блюдо, которое покоряет нежной текстурой и насыщенным вкусом. Кабачок делает их особенно мягкими, картофель добавляет сытности, а манная крупа помогает сохранить форму и сочность. Такие котлеты идеально подходят для семейного обеда, ужина или даже для детского меню, ведь они получаются нежными, аппетитными и очень вкусными.

Рецепт опубликовали на канале YouTube Alina FooDee.

Вам понадобится:

• куриный фарш — 600 г;
• картофель — 1 шт. (200 г);
• кабачок — 250 г;
• лук — 1 шт. (200-250 г);
• манная крупа — 2 ст. л.;
• соль — по своему вкусу;
• черный молотый перец — по своему вкусу.

Для подготовки картофеля:

• картофель — 1 шт.;
• кипяток — 100 мл.

Способ приготовления

Очистить картофель, кабачок и лук. Кабачок по желанию можно очистить от кожуры и удалить семена, если он крупный и зрелый. Картофель натереть на мелкой терке, залить кипятком и оставить на несколько минут, чтобы уменьшить крахмальность. Затем отцедить лишнюю жидкость.

Кабачок и лук натереть на мелкой или средней терке, из кабачка отжать лишний сок. В большой миске соединить куриный фарш, подготовленный картофель, кабачок, лук и манную крупу.

Добавить соль и черный перец по своему вкусу. Тщательно перемешать массу, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Сформировать котлеты желаемого размера, слегка смачивая руки в воде, чтобы фарш не прилипал. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Затем можно довести до готовности под крышкой на слабом огне или запечь в духовке при 180 °C около 15 минут. Подавать горячими с гарниром или свежими овощами.

Предлагаем вам подборку удачных рецептов котлет

Полезные котлеты за 15 минут по рецепту победительницы Мастер Шеф Лизы Глинской.

Никто не верит, что эти котлеты из двух ингредиентов — рецепт.

Одесские котлеты — удачный рецепт из любого фарша.