Так кабачки вы еще не готовили — омлет с моцареллой для перекуса

Это не просто омлет и не просто жареные кабачки — это быстрый, ароматный и легкий вариант перекуса, который готовится из доступных продуктов. Нежная моцарелла добавляет сливочности, а кабачки дарят летнюю сочность. Такое блюдо станет любимой идеей завтрака, ужина или перекуса без лишних хлопот.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• моцарелла — 60 г;
• соль и специи — по своему вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Нарезать кабачок кружочками средней толщины. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла и обжарить кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Тем временем в глубокой миске взбить яйца с солью и специями. Когда кабачки будут почти готовы, равномерно залить их яичной смесью.

Уменьшить огонь и готовить под крышкой несколько минут, пока омлет не схватится.

В конце выложить сверху шарики моцареллы, накрыть крышкой еще на минуту — и подавать сразу горячим.

Ранее мы писали о рецепте ленивых пирожков на картофельном пюре — тесто легкое и воздушное.

Также мы писали о правильном тесте для пельменей — не развариваются и не слипаются.

Еще мы рассказывали о лучшем рецепте теста для вареников — никогда не развариваются.