Ужин "Умная хозяйка" — много, быстро и очень вкусно

Это блюдо идеально подходит для занятых будней, когда нужно приготовить ужин на всю семью быстро, вкусно и из простых продуктов. Все смешивается в одной форме, заливается нежным соусом и запекается до золотистой корочки. В результате вы получите сочное мясо, насыщенное ароматами овощей, зелени и пряностей. Ужин "Умная хозяйка" — это настоящий кулинарный лайфхак.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• куриная грудка — 1 кг;
• лук — 70 г;
• болгарский перец — 70 г;
• укроп — 15 г;
• петрушка — 15 г;
• чеснок — 2 зуб;
• черный перец — 0,5 ч. л.;
• смесь итальянских трав — 1 ч. л.;
• хмели-сунели — 1 ч. л.;
• острый перец — по вкусу;
• сыр твердый — 300 г.

Для соуса:

• сливки — 150 г;
• сметана — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 1 ст. л.;
• соль — 1,5 ч. л.

Способ приготовления

Нарезать куриную грудку сначала на дольки, а затем на средние кубики — чтобы мясо хорошо чувствовалось в готовом блюде. Лук и болгарский перец нарезать кубиками среднего размера. Мелко порубить укроп и петрушку. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все эти ингредиенты в глубокой миске, добавить черный перец, смесь итальянских трав, хмели-сунели и острый перец по своему вкусу. Все хорошо перемешать.

Для соуса соединить сливки, сметану, яйцо, муку и соль. Перемешать до однородности — масса должна быть нежной, без комочков. Вылить соус в миску с мясом и овощами, еще раз хорошо перемешать руками или ложкой.

Уложить смесь в форму для запекания, разровнять поверхность ложкой. Накрыть фольгой с несколькими отверстиями для выхода пара. Запекать в разогретой до 200 °C духовке примерно 30 минут. За это время натереть твердый сыр на терке.

После 30 минут снять фольгу, вернуть форму в духовку еще на 10-15 минут, чтобы блюдо подрумянилось. Затем посыпать сверху сыром и снова поставить в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовал аппетитную корочку. Подавать горячим, со свежей зеленью или легким салатом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.