Вечеря "Розумна господиня" — багато, швидко і дуже смачно

Ця страва ідеально підходить для зайнятих буднів, коли потрібно приготувати вечерю на всю родину швидко, смачно та з простих продуктів. Усе змішується в одній формі, заливається ніжним соусом і запікається до золотистої скоринки. В результаті ви отримаєте соковите м’ясо, насичене ароматами овочів, зелені та прянощів. Вечеря "Розумна господиня" — це справжній кулінарний лайфхак.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• куряча грудка — 1 кг;
• цибуля — 70 г;
• болгарський перець — 70 г;
• кріп — 15 г;
• петрушка — 15 г;
• часник — 2 зуб.;
• чорний перець — 0,5 ч. л.;
• суміш італійських трав — 1 ч. л.;
• хмелі-сунелі — 1 ч. л.;
• гострий перець — на смак;
• сир твердий — 300 г.

Для соусу:

• вершки — 150 г;
• сметана — 200 г;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 1 ст. л.;
• сіль — 1,5 ч. л.

Спосіб приготування

Нарізати курячу грудку спочатку на дольки, а потім на середні кубики — щоб м’ясо добре відчувалося в готовій страві. Цибулю та болгарський перець нарізати кубиками середнього розміру. Дрібно посікти кріп і петрушку. Часник пропустити через прес. Змішати всі ці інгредієнти в глибокій мисці, додати чорний перець, суміш італійських трав, хмелі-сунелі та гострий перець до свого смаку. Усе добре перемішати.

Для соусу з’єднати вершки, сметану, яйце, борошно та сіль. Перемішати до однорідності — маса має бути ніжною, без грудочок. Вилити соус у миску з м’ясом та овочами, ще раз добре перемішати руками або ложкою.

Укласти суміш у форму для запікання, розрівняти поверхню ложкою. Накрити фольгою з кількома отворами для виходу пари. Запікати в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 30 хвилин. За цей час натерти твердий сир на тертці.

Після 30 хвилин зняти фольгу, повернути форму в духовку ще на 10–15 хвилин, щоб страва підрум’янилась. Потім посипати зверху сиром і знову поставити в духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розтанув і утворив апетитну скоринку. Подавати гарячою, зі свіжою зеленню або легким салатом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків 

Рецепт котлет з кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт з Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніші за картопляні.