Понадобится 2 кабачка + гречка — ужин, который вкуснее мяса

Этот простой рецепт превращает обычную гречку в настоящий летний ужин, который на вкус даже лучше мясных блюд. Понадобится всего два кабачка, яйца и сыр — и уже через 15 минут на столе будет сытное, сочное и питательное блюдо.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт. (молодые);
• черный молотый перец — по своему вкусу;
• соль, сушеный чеснок, специи — по своему вкусу;
• молоко — 70 г;
• яйца — 6 шт.;
• отваренная гречка — 1 ст.;
• твердый сыр — 50 г;
• зеленый лук — по своему вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Кабачки нарезать соломкой и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Посолить, добавить сушеный чеснок и любимые специи, перемешать и тушить до мягкости.

В глубокой миске взбить яйца со щепоткой соли до однородности, добавить молоко и перемешать. Всыпать вареную гречку, еще раз перемешать.

Вылить яично-гречневую массу к готовым кабачкам. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне до полного загустения яиц.

Посыпать тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком, снова накрыть крышкой и подержать на огне еще 2-3 минуты. Подавать горячим — блюдо получается очень нежное, ароматное и питательное.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из кабачков

Рецепт котлет из кабачков, как мясные — никто не догадается, из чего они.

Вкусный рецепт кабачков по-французски от украинского шеф-повара Евгения Клопотенко.

Необычное блюдо, закуска из кабачков, как в ресторане — рецепт из Польши.

Простой рецепт дерунов из кабачков, которые вкуснее картофельных.