Знадобиться 2 кабачки + гречка — вечеря, яка смачніше за м'ясо

Цей простий рецепт перетворює звичайну гречку на справжню літню вечерю, яка смакує навіть краще за мʼясні страви. Знадобиться всього два кабачки, яйця й сир — і вже за 15 хвилин на столі буде ситна, соковита та поживна страва.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт. (молоді);
• чорний мелений перець — до свого смаку;
• сіль, сушений часник, спеції — до свого смаку;
• молоко — 70 г;
• яйця — 6 шт.;
• відварена гречка — 1 скл.;
• твердий сир — 50 г;
• зелена цибуля — до свого смаку;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Кабачки нарізати соломкою й обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії. Посолити, додати сушений часник і улюблені спеції, перемішати й тушкувати до мʼякості.

У глибокій мисці збити яйця з дрібкою солі до однорідності, додати молоко й перемішати. Всипати варену гречку, ще раз перемішати.

Вилити яєчно-гречану масу до готових кабачків. Накрити кришкою й готувати на слабкому вогні до повного загусання яєць.

Посипати тертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею, знову накрити кришкою й потримати на вогні ще 2–3 хвилини. Подавати гарячим — страва виходить дуже ніжна, ароматна та поживна.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з кабачків 

Рецепт котлет із кабачків, як мʼясні — ніхто не здогадається, з чого вони. 

Смачний рецепт кабачків по-французьки від українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка. 

Незвичайна страва, закуска з кабачків, як у ресторані — рецепт із Польщі. 

Простий рецепт дерунів з кабачків, які смачніше за картопляні.