Салат "Наталі" — його ніхто не знає, але смачніший за всі закуски

Салат "Наталі" — це поєднання ніжних овочів, соковитого курячого філе та яєчних білків, заправлених ніжним соусом з йогурту та оливкової олії. Маринована цибуля додає легку кислинку, а свіжа зелень робить страву яскравою та апетитною. Готується просто, а смакує набагато краще за звичні святкові салати.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• варена картопля — 1 шт.;
• варена морква — 1 шт.;
• варене куряче філе — 1 шт.;
• варений буряк — 1 шт.;
• варені білки — 4 шт.;
• кріп — 1 пучок.

Для соусу:

• варені жовтки — 4 шт.;
• оливкова олія — 3 ст. л.;
• грецький йогурт — 3 ст. л.;
• гірчиця — 1 ст. л.;
• сіль — до свого смаку.

Для маринування цибулі:

• червона цибуля — 1 шт.;
• окріп — 50 мл.;
• сіль — 1/2 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• перець — до свого смаку;
• яблучний оцет — 2 ст. л.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями та залити окропом на 2 хвилини. Злити воду, додати сіль, цукор, перець і оцет, перемішати та залишити маринуватись.

Для соусу розім’яти виделкою яєчні жовтки, додати олію, йогурт, гірчицю та сіль, ретельно перемішати. Перекласти у кондитерський мішок для зручності.

У салатній мисці першим шаром натерти картоплю, трохи посолити та полити сіточкою соусу. Далі натерти моркву, викласти смужки курячого філе, натерти буряк, натерти білки — кожен шар поливати соусом.

Зверху викласти мариновану цибулю та прикрасити свіжим кропом. Подавати відразу або дати салату настоятися 15–20 хвилин для кращого смаку.