Сирний пиріг з тіста філо — виручає, коли вимикають світло

Цей сирний пиріг на сковороді з тіста філо — справжня паличка-виручалочка, коли хочеться чогось смачного й гарячого без зайвих зусиль. Ніжна начинка з двох видів сиру тане всередині, а тонкі шари філо утворюють рум’яну хрустку скоринку. Завдяки простому способу приготування ви зможете зробити ароматний пиріг буквально за лічені хвилини, навіть якщо зовсім немає часу на складну випічку.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• тісто філо — 1 упаковка (12 листів);
• сир твердий — 400 г;
• сир кисломолочний — 150 г;
• яйця — 2 шт.;
• молоко — 100 г;
• оливкова олія — 50 г;
• сіль — до свого смаку;
• перець чорний — до свого смаку;
• кунжут — для посипання (за бажанням).

Спосіб приготування

Натерти твердий сир на великій терці, підготувати кисломолочний сир. У глибокій мисці змішати яйця, молоко та оливкову олію, розмішати виделкою до однорідності. Додати сіль і чорний перець за смаком.

Розгорнути тісто філо. На холодну сковорідку викласти перший лист та змастити його яєчно-молочною сумішшю. Послідовно додати ще кілька листів, формуючи основу пирога.

На підготовану основу викласти шар кисломолочного сиру, а зверху рівномірно розподілити натертий твердий сир. Накрити начинку рештою листів філо, кожен змащуючи підготовленою сумішшю. Краї акуратно підігнути всередину. Верх пирога змастити сумішшю та, за бажанням, посипати кунжутом.

Поставити сковорідку на слабкий вогонь, накрити кришкою й обсмажувати приблизно по 4 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Готовий пиріг перекласти на тарілку та подавати гарячим.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.