Так готує вся Західна Україна — новий рецепт вечері з картоплі

Цей рецепт — справжня класика західноукраїнської кухні, яка передається з покоління в покоління. Простий набір інгредієнтів, ніжна начинка та рум’яна скоринка роблять цю страву ідеальним вибором для вечері. Смачно, швидко і по-домашньому.

Рецепт опублікувала Poradnytsia.

Вам знадобиться (для картопляної маси):

• картопля — 500 г;
• яйце — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• борошно — 3 ст. л.;
• сіль, перець — до свого смаку;
• олія — для смаження;

Для начинки:

• сир твердий — 100 г;
• яйця варені — 2 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• зелень — до свого смаку. 

Спосіб приготування

Натерти картоплю на середній тертці, додати яйце, дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. Всипати борошно та ретельно перемішати.

На розігріту сковороду з олією викласти картопляну масу рівним шаром. Накрити кришкою та смажити на середньому вогні близько 5 хвилин.

Тим часом підготувати начинку: натерти сир і варені яйця, додати майонез і перемішати до однорідності.

Перевернути картопляний млинець на інший бік. Зверху викласти сирну масу, посипати подрібненою зеленню. Знову накрити кришкою й готувати ще 5 хвилин до готовності. Подавати гарячим як повноцінну вечерю або ситну закуску.

Раніше ми писали про рецепт лінивих пиріжків на картопляному пюре — тісто легке та пухке. 

Також ми писали про правильне тісто для пельменів — не розварюються і не злипаються. 

Ще ми розповідали про найкращий рецепт тіста для вареників — ніколи не розварюються.