Замість майонезу: соус, через який салати в ресторанах такі смачні

Цей соус легко змінює смак звичних салатів і робить їх по-справжньому ресторанними. Ніжна текстура та баланс солодкого й кислого створюють ідеальну заправку без майонезу. Готується швидко, а результат приємно дивує. Один раз спробувавши, ви точно захочете використовувати його постійно.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• гірчиця в зернах — 1 ст. л.;
• гірчиця звичайна — 1,5 ст. л.;
• мед — 1,5 ст. л.;
• лимонний сік — 2 ст. л.;
• олія — 10 ст. л.

Спосіб приготування

1. У мисці з’єднати гірчицю в зернах і звичайну гірчицю, додати мед і лимонний сік, перемішати до однорідності.
2. Поступово додати олію, постійно перемішуючи, щоб утворилася густа, кремова емульсія.
3. Соус має стати гладким і шовковистим за текстурою. Готову заправку перелити в банку та зберігати в холодильнику.