Запіканка без сиру — на смак не відрізнити від класики

Якщо хочеться чогось солодкого, але без сиру, спробуйте запіканку з кокосом і манкою. Вона виходить повітряною, ароматною та має вершковий смак, який чудово поєднується з кокосовими нотами.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться (на 400 г сметани):

• сметана — 400 г (приблизно 1,5 склянки);
• манна крупа — 5 ст. л. (приблизно 60 г);
• кокосова стружка — 100 г (приблизно 1 склянка);
• цукор — 3–4 ст. л. (70–80 г);
• яйця — 3–4 шт.;
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль — дрібка;
• розпушувач — 1 ч. л. (5 г);
• вершкове масло (розтоплене) — 65 г (приблизно 3 ст. л.).

Спосіб приготування

З’єднати у глибокій мисці сметану, манну крупу, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішати до однорідності та залишити на 15 хвилин, щоб манка набухла.

Додати яйця, розтоплене масло, розпушувач і кокосову стружку. Перемішати вінчиком або ложкою — тісто має бути м’яким, ароматним і трохи густим.

Змастити форму вершковим маслом і присипати дно манкою або кокосовою стружкою, щоб створити легку скоринку. Вилити тісто, розрівняти поверхню.

Випікати запіканку у духовці при 180°C приблизно 40 хвилин, доки верх не стане золотистим і пружним.

Дістати з духовки, залишити трохи охолонути, потім посипати кокосовою стружкою або цукровою пудрою. За бажанням покрити лимонною глазур’ю для ніжної кислинки.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.