Десерт "Чудо" з ягодами або фруктами — потрібні сир та сметана

Цей легкий десерт на сметані з сиром та сезонними фруктами — справжнє відкриття для тих, хто хоче зробити щось смачне й ніжне без духовки. Готується просто, виглядає святково, а на смак як з дитинства. Ідеальний варіант для літа або коли хочеться солодкого без зайвих зусиль.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• сир — 350 г (будь-якої жирності);
• сметана — 400 г (будь-якої жирності);
• цукор — 160 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• желатин швидкорозчинний — 25 г;
• вода холодна — 70 мл.;
• полуниця — 250 г;
• банани — 2 шт.;
• сік лимона — 2 ст. л.;
• білий шоколад — 30 г (для декору, за бажанням).

Спосіб приготування

У глибоку миску покласти сир і сметану. Додати звичайний і ванільний цукор. Збити все блендером до абсолютно гладкої, кремової консистенції.

Желатин залити холодною водою і залишити для набухання. Тим часом нарізати полуницю й банани невеликими шматочками, скропити лимонним соком і перемішати.

Набряклий желатин акуратно розтопити на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Не доводити до кипіння. Додати до сирної маси, ретельно перемішати. Взяти роз'ємну форму або кондитерське кільце діаметром 16 см. На дно викласти шар фруктів, потім залити сирною масою й розрівняти поверхню.

Накрити харчовою плівкою й поставити в холодильник на 3–5 годин до повного застигання. Перед подачею прикрасити білим шоколадом або залишити як є.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину. 

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані для якого знадобиться 300 мл молока.