Два рецепти окрошки: класична та з копченою куркою

Окрошка — одна з найпопулярніших літніх страв, яка чудово освіжає у спеку. Класичний варіант із ковбасою виходить ніжним і знайомим на смак, а рецепт із копченою куркою має більш насичений та пікантний аромат. Обидва варіанти готуються дуже просто з доступних продуктів. Найкраще подавати окрошку добре охолодженою після кількох годин у холодильнику.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться для класичної окрошки:

• зелена цибуля — 180 г.;
• кріп і петрушка — 50 г.;
• огірки — 3 шт.;
• яйця варені — 4 шт.;
• варена ковбаса — 300 г.;
• картопля варена — 4 шт.;
• сметана — 4 ст. л.;
• кефір — 1 л.;
• сіль і чорний перець — за смаком.;
• холодна вода або мінералка — для консистенції.;
• лимонний сік — за смаком.

Спосіб приготування

1. Усі інгредієнти нарізати невеликими кубиками.
2. Додати сметану, кефір і перемішати.
3. Влити холодну воду або мінералку до бажаної густоти.
4. Посолити, поперчити та за бажанням додати трохи лимонного соку.
5. Перед подачею добре охолодити.

Вам знадобиться для окрошки з копченою куркою:

1. копчена куряча грудка — 1 шт.;
2. огірки — 2 шт.;
3. яйця варені — 2–3 шт.;
4. зелена цибуля — 20 г.;
5. кріп — 20 г.;
6. часник — 1 зубчик.;
7. кефір — 1 л.;
8. холодна вода — 200 мл.;
9. яблучний оцет — 1 ст. л.;
10. сіль і чорний перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Курку, яйця та огірки нарізати невеликими шматочками.
2. Додати подрібнену зелень і часник.
3. Влити кефір і холодну воду, перемішати.
4. Додати оцет, сіль і перець за смаком.
5. Перед подачею добре охолодити в холодильнику.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.