Кабачки смачніші за м’ясо: рецепт на обід чи вечерю

Кабачки за цим рецептом виходять настільки ніжними та ароматними, що легко замінюють м’ясну страву. Хрустка скоринка, розплавлений сир і прості інгредієнти роблять цю страву ідеальною для швидкого обіду або вечері.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кабачки — 2 шт.;
• яйця — 4 шт.;
• молоко — 3–4 ст. л.;
• борошно — 4–5 ст. л. (орієнтовно);
• сіль — за смаком;
• перець чорний мелений — за смаком;
• паприка — за смаком;
• сухий часник — за смаком;
• суха петрушка — за смаком;
• приправа до м’яса — за смаком;
• кетчуп — за смаком;
• твердий сир — 100–150 г;
• орегано — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Нарізати кабачки шматочками середньої товщини, посолити та залишити на 10–15 хвилин. Відтиснути зайву рідину.
2. Змішати яйця, молоко, чорний перець і суху петрушку.
3. В окремій тарілці поєднати борошно, паприку, сухий часник та улюблені спеції.
4. Обваляти кожен шматочок кабачка в борошняній суміші, занурити в яєчну масу та викласти на розігріту сковороду з олією.
5. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
6. Змастити готові кабачки кетчупом, посипати тертим сиром та орегано. 
7. Накрити кришкою і прогріти кілька хвилин на слабкому вогні до розплавлення сиру.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.