Обліпиха на зиму без варіння: замість 1000 ліків, не ягоди, а золото

Ароматна обліпиха з приємною кислинкою стане універсальною домашньою заготівлею. Її не потрібно варити — достатньо перетерти ягоди, змішати з цукром і правильно зберігати в холодильнику або морозильній камері.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• обліпиха — 800 г;
• цукор — 1,5 об’єму отриманого соку з м’якоттю.

Спосіб приготування

1. Перебрати обліпиху, видалити гілочки та зіпсовані ягоди, промити й добре обсушити.
2. Подрібнити ягоди блендером, протерти через сито та відтиснути сік із м’якоттю.
3. Відміряти отриману масу чистою сухою банкою. На одну мірку обліпихового соку з м’якоттю взяти півтори мірки цукру.
4. Перемішати та залишити в холодильнику на 2–3 години, періодично помішуючи до розчинення цукру.
5. Розкласти заготівлю в чисті сухі банки, закрити та зберігати в холодильнику.
6. Для тривалого зберігання можна розкласти обліпихову масу в невеликі контейнери й заморозити.
7. Подавати з млинцями, сирниками, кашами та йогуртом або додавати до теплого чаю.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Калина на зиму до чаю, як желе: простий рецепт без варіння. 

Корисний чай з чорнобривців: використовують не лише як декоративні квіти, а й для приготування ароматних трав’яних напоїв