Гарячі коржики на сніданок — знадобиться 200 г сметани

Гарячі коржики на сніданок — це ідеальний початок дня для тих, хто любить домашню випічку без зайвого клопоту. Вони виходять тонкими, пухкими, з ніжним сметанним ароматом і рум’яною скоринкою. Секрет у простому тісті та швидкому приготуванні: всього кілька хвилин — і на столі вже теплі коржики, які так і просяться, щоб їх з’їли з чаєм, кавою або склянкою молока.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• сметана — 250 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• вода — 2 ст. л.;
• розпушувач або сода — 1,5 ч. л.;
• борошно — 350–400 г.

Спосіб приготування

У мисці збити яйця з цукром і сіллю. Додати сметану та воду, перемішати до однорідності. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти та поступово додавати до рідкої маси, замішуючи м’яке, злегка липке тісто. Місити недовго — кілька хвилин ложкою. Накрити й залишити на 20 хвилин.

Присипати стіл борошном, обім’яти тісто, сформувати "ковбаску" та нарізати на шматочки. З кожного сформувати кульку й розкачати тонкий коржик діаметром приблизно з тарілку та товщиною 2–3 мм.

Смажити на розігрітій сухій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яності. Готові гарячі коржики одразу змащувати сметаною, щоб вони стали ще м’якшими та ароматнішими. Подавати гарячими.

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків, які ідеально підходять для того, щоб ситно розпочати свій день 

"Хітові" весняні бутерброди на сніданок — за ними буде черга. 

Легкий сніданок за 2 хвилини — як приготувати омлет на воді. 

Легкий рецепт булочок із начинкою — знадобиться склянка сиру. 

"Хітовий" китайський омлет — небанальний сніданок за 10 хвилин.