Плов без рису: з цією крупою виходить в 100 раз смачніше

Цей варіант плову приємно дивує своїм смаком і простотою приготування. Пшоно виходить ніжним, добре вбирає соки м’яса та спецій і зовсім не гірчить. Страва виходить ситною, ароматною та дуже домашньою. Чудова ідея для обіду або вечері, коли хочеться чогось нового зі звичних продуктів.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• пшоно — 250 г;
• м’ясо — 400 г;
• цибуля — 3 шт.;
• морква — 2–3 шт.;
• олія — 2–3 ст. л.;
• вода — приблизно 150 мл + для варіння;
• лавровий лист — 1 шт.;
• перець горошком — 5–6 шт.;
• сіль, перець — за смаком;
• зелень — за смаком.

Спосіб приготування

1. Обсмажити м’ясо на розігрітій олії до рум’яності.
2. Додати цибулю, готувати до м’якості, потім додати моркву і ще трохи протушкувати.
3. Додати сіль, спеції, лавровий лист і влити гарячу воду.
4. Готувати під кришкою 20–30 хвилин до м’якості м’яса.
5. Пшоно ретельно промити кілька разів, залити окропом на кілька хвилин і злити воду.
6. Додати крупу до м’яса, розрівняти і долити воду так, щоб вона покривала пшоно приблизно на 1–2 см.
7. Готувати під кришкою до готовності крупи. Перед подачею додати зелень.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.