Ароматные тыквенные кексы — простой рецепт выпечки за 30 минут

Тыквенные кексы отличаются особой нежностью. Это идеальный десерт для осеннего чаепития.

Предлагаем простой и вкусный рецепт, который подарит вам ароматную выпечку.

Необходимые ингредиенты

• 250 г свежей тыквы (натертой);
• 200 г муки;
• 150 г сахара (можно уменьшить по желанию);
• 2 яйца;
• 100 мл растительного масла;
• 100 мл молока (или йогурта);
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. корицы;
• щепотка соли;
• орехи или семечки (по желанию).

Процесс приготовления

• Тыква. Нужно почистить тыкву и натереть ее на терке. Если хотите, можете поджарить тертую тыкву на сковороде несколько минут, чтобы она стала мягче.
• Смешивание сухих ингредиентов. В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу и соль. Хорошо перемешайте.
• Смешивание жидких ингредиентов. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте растительное масло и молоко. Затем добавьте натертую тыкву и перемешайте до однородной массы.
• Объединение смесей. Добавьте жидкую смесь в сухую. Перемешивайте до получения однородного теста. Для большей текстуры можно добавить орехи или семена.
• Выпекание. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Застелите формы для кексов бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Наполните формы тестом на 2/3. Выпекайте примерно 20-25 минут или до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой – она должна быть сухой.
• Охлаждение. Дайте кексам остыть в формах 10 минут, затем выложите на решетку для охлаждения.

Подавайте тыквенные кексы теплыми или охлажденными с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Ранtе мы предлагали рецепт печенья баунти за 15 минут с кокосовой стружкой без муки.

Также делились рецептом классического воздушного бисквита с яблоками.