Как правильно засолить сардины в домашних условиях: рецепт

Домашние сардины станут вкусной закуской к картофелю или свежему хлебу. Специи помогут сделать вкус более выразительным, а приготовление не требует сложных кулинарных навыков.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Питайся с умом, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свежие или замороженные сардины — 2 кг;
• соль — 100 г;
• перец — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• острая паприка — по вкусу;
• ароматные травы — по вкусу;
• растительное масло — для смазывания.

Способ приготовления

1. Сардины разморозить в холодильнике, если нужно, и подготовить к засолке.
2. Смешать соль с перцем, паприкой и пряными травами.
3. Выкладывать рыбу в чистый контейнер слоями, пересыпая смесью специй и добавляя измельченный чеснок.
4. Слегка смазать верхний слой растительным маслом, закрыть контейнер и поставить в холодильник на три дня.

Раньше мы публиковали лайфхак от Клопотенко, в чем вымочить селедку, чтобы рыба получила уникальный вкус и аромат.

Также писали, как приготовить вкуснейшую скумбрию пряного соления за два часа.

Еще мы рассказывали, как почистить селедку быстро и без костей за одну минуту — проверено годами.