Котлеты с индейкой и фасолью: нежнее обычных и без муки

Эти котлеты из индейки и фасоли получаются нежнее обычных и не требуют добавления муки. Сочное мясо, кремовая фасолевая масса и ароматные специи делают их идеальным вариантом для ежедневного или праздничного стола.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• бедро индейки — 700 г;
• фасоль белая отварная — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень — 1 пучок;
• сливочное масло — 30 г;
• сливки — 50 мл.;
• соль — 1 ст.л.;
• перец черный молотый — щепотка;
• смалец — для жарки.

Способ приготовления

1. Замочить фасоль в холодной воде на ночь, отварить до полной мягкости и перебить в густую пасту.
2. Добавить сливочное масло и сливки, перемешать до кремовой консистенции.
3. Пропустить через мясорубку бедро индейки, измельчить морковь, лук, чеснок и зелень, смешать до однородности, добавить соль и перец.
4. Объединить мясную смесь с фасолевой массой, тщательно перемешать. Смочить руки водой, сформировать котлеты среднего размера.
5. Разогреть сковородку со смальцем и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Затем довести до готовности под крышкой или в духовке при 180 °C в течение 10-15 минут.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.