Красивый салат "Банкетный" — все внимание только на это блюдо

Салат "Банкетный" — это блюдо, которое сразу становится центром праздничного стола. Сочетание сочных фруктов, нежной говядины и ярких овощей создает изысканный вкус и красивую презентацию, напоминающую праздничную мозаику. Такой салат легко держит форму, готовится без лишних хлопот и гарантированно вызывает восхищение гостей.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• киви — 4-5 шт.;
• яблоко — 1,5 шт.;
• говядина отварная — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь отварная — 2 шт.;
• яйца вареные — 2 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• перец черный — по своему вкусу;
• майонез — по вкусу.

Способ приготовления

Очистить киви. Два плода нарезать тонкой соломкой, а еще два нарезать в тоненькие полукружочки — они станут украшением верхнего слоя. Очистить яблоки, удалить серединку и нарезать их соломкой, чтобы добавить салату свежести. Отварить говядину в подсоленной воде, охладить и нарезать очень тонкой соломкой. Переложить мясо в миску, добавить измельченный чеснок, черный перец и немного майонеза, чтобы соединить ингредиенты.

Начать формировать салат. Поставить разъемную форму диаметром примерно 20-21 см на тарелку и слегка смазать дно майонезом. Выложить мясной слой и разровнять, дополнительно майонезом не смазывать. Выложить слой яблок и нанести тонкую равномерную пленку майонеза. Натереть отваренную морковь на крупной терке, распределить поверх яблок и смазать очень тонким слоем майонеза так, чтобы морковь сохраняла яркий вид.

Добавить слой нарезанного соломкой киви. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке и высыпать поверх киви. Майонезом не смазывать. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими одну половину поверхности салата.

На вторую половину выложить полу кружочки киви внахлест, создавая праздничный декоративный рисунок. Накрыть салат пленкой и поставить в холодильник минимум на несколько часов, чтобы слои стабилизировались. Перед подачей снять форму — салат прекрасно держит форму и выглядит очень эффектно.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов салатов для праздничного или будничного меню

Вкусный салат "Аврора" № 1 — превзошел даже "Оливье" и "Шубу".

Новый салат с курицей и грибами "Эмеральд" на праздничный стол — рецепт.

Изысканный салат "Ловелас" — любимая закуска мужчин, готовьте больше.

Сытный салат "Зима" — вкусный рецепт на холодное время года.

Праздничный салат "Первый снег" — каждый слой идеален, превзошел "Шубу".

Сытный салат "Столица" за 5 минут — он вкусный весь год и не надоедает.

Вкусный салат "Интрига" — секрет в хрустящем слое, вкус незабываемый.

Новый рецепт салата "Ленивая шуба" — знакомый вкус, но готовится за считанные минуты.

Вкусная закуска из куриных желудков — рецепт, который все обожают.

Новый салат с крабовыми палочками "Роксолана" — новый рецепт закуски.

Вкусный салат "Рапсодия" — идеальный салат на Новый год 2026 или другой праздник.