Постный запеченный картофель с грибами и овощами — рецепт

Если вы поститесь или сидите на диете, вы все равно можете есть вкусные и разнообразные блюда без мяса, молочных продуктов или яиц. Запеканка из печеного картофеля и грибов — это именно такое сытное и вкусное блюдо, которое заслуживает места на вашем столе.

UNIAN делится рецептом сытного и полностью безмясного блюда, которое можно есть каждый день.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,5 кг;
• Грибы — 200 г;
• Замороженная овощная смесь — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.;
• Зелень по вкусу;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Как приготовить запеканку с картофелем и грибами

Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности. Размять с небольшим количеством воды.

Обжарьте на сковороде лук, чеснок, морковь, грибы и овощную смесь до золотистого цвета (овощи выбирайте по своему усмотрению).

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину картофельного пюре, затем равномерно распределить обжаренные овощи с грибами и добавить вторую половину картофельного пюре.

Выпекайте 30 минут при температуре 180°, пока запеканка не станет золотисто-коричневой. Наслаждайтесь!

Ранее мы писали о 5 постных салатах на каждый день, которые можно есть и одновременно худеть.

А еще мы поделились рецептом вкуснейших капустных крокетов, приготовленных из самых простых ингредиентов.