Минимум сахара, но какой невероятный вкус – рецепт грушевого варенья с маком

Варенье из груши – то, чем так и хочется полакомиться в прохладные осенние и зимние вечера. Предлагаем вам рецепт грушевого варенья с добавлением мака. Эта заготовка на зиму порадует следящих за фигурой, ведь там минимальное количество сахара и непревзойденный вкус.

Рецептом поделились на YouTube-канале "Жить в деревне".

Вам понадобится:

• Груши – 1 кг;
• Сахар – 0,5 кг;
• Мак – 3 ст. л;
• Лимон – 1 шт.

Способ приготовления

Для приготовления подойдут зеленые груши, поскольку они не разварятся и не превратятся в желе, сохраняя свою структуру. Варенье из груши будет не очень сладким, так как нужно немного сахара, а лимон добавит кислинки и сбалансирует вкус.

Груши нужно промыть, почистить, вынуть сердцевину и нарезать брусочками или кубиками.

На килограмм почищенной и подготовленной груши следует использовать один лимон. Чтобы лимон легче резался, его можно примять. Затем его нужно разрезать пополам и выжать сок в груши.

Часть лимона нарезать продолговатыми полосками и добавить в груши и всыпать половину сахара. Перемешайте и оставьте на два часа.

Когда груша даст сок, включайте газ и доведите до кипения грушу. Когда все закипит, проварите 15 минут, после чего выключите и дайте остыть.

После этого снова поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте мак и остаток сахара. Важно, что груша должна иметь целые кусочки, не развариться в кашу и не иметь слишком много жидкости.

Мак нужно высыпать на сухую сковороду, поставить на сковороду и раскалить ее. Обязательно помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Все добавленные ингредиенты тщательно перемешать и проварить от 20 минут, постоянно помешивая. Обратите внимание, что кусочки груши должны быть целыми и получить янтарно-прозрачный цвет – тогда варенье считается готовым. Сок должен превратиться в тягучую массу как патока.

Варенье разложить в стерилизованные банки, подождать, когда немного остынет и закрутить стерилизованными крышками.

Раньше мы рассказывали, как приготовить квашеные помидоры за одну неделю – такие вкусные, что невозможно наесться.

Также вы удивитесь, какой вкусной получается аджика с яблоками на зиму от шеф-повара Клопотенко.