Пирог "Персиковый рай" — фаворит среди летних десертов

Пирог "Персиковый рай" — это сочетание нежного бисквитного теста, насыщенного шоколадного слоя, сочных кусочков персика и нежного крема. Его аромат и вкус переносят в теплые летние дни, а вид делает настоящим украшением стола. Такой десерт можно готовить не только с персиками, но и со сливами или яблоками, создавая новые вкусовые сочетания.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• масло или маргарин (размягченные) — 100 г;
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• соль — 1 щепотка;
• яйца — 2 шт. (110 г);
• мука пшеничная — 120 г;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Для темного слоя:

• какао — 30 г;
• масло — 25-30 г;
• персики — 1-2 шт.

Для крема:

• молоко — 450 мл.;
• сахар — 100 г;
• пудинг ванильный без сахара — 40 г;
• масло сливочное (размягченное) — 100 г.

Способ приготовления:

Размягченное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. По одному ввести яйца, тщательно перемешать. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Поделить тесто на две части. В меньшую часть добавить какао и масло, перемешать. В форму, застеленную пергаментом, выложить светлое тесто, сверху — темное, разложить кусочки персиков. Выпекать при 170 °C около 35 минут. Остудить.

Для крема сварить пудинг из молока и сахара, охладить.

Размягченное масло взбить, постепенно добавляя крем. На холодный пирог нанести крем, разровнять и посыпать натертым шоколадом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.