Бабусин торт на двох яйцях — секретний рецепт кондитерів

Бабусин торт на двох яйцях — це приклад того, як із мінімальної кількості інгредієнтів можна створити справжній кулінарний шедевр. Ніжний бісквіт у поєднанні з насиченим шоколадним кремом підкорить з першого шматочка. Цей рецепт не вимагає складних технік, але дарує результат, який гідний найкращих кондитерських.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• сіль — щіпка;
• ванільний цукор — 8 г;
• цукор — 100 г;
• рослинна олія — 60 мл.;
• молоко — 70 мл.;
• пшеничне борошно — 160 г;
• розпушувач тіста — 7 г.

Для крему:

• цукор — 1 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.;
• молоко — 250 мл.;
• темний шоколад — 60 г;
• вершкове масло — 1 ч. л.

Спосіб приготування

У глибокій мисці збити яйця з сіллю, ванільним та звичайним цукром до пишної маси. Додати рослинну олію та молоко, перемішати.

Просіяти борошно разом із розпушувачем та поступово ввести в рідку основу. Замісити однорідне тісто без грудочок. Перелити тісто у форму діаметром 18–27 см, змащену олією або застелену пергаментом. За бажанням, посипати верх горіхами, шоколадною крихтою чи мигдальними пластівцями. Випікати при 180°C близько 30 хвилин. Остудити, а потім розрізати корж на два пласти.

Для крему змішати цукор, какао та крохмаль у сотейнику. Додати молоко, ретельно розмішати, щоб не було грудочок.  Поставити на середній вогонь та варити, помішуючи, до загустіння.

Додати подрібнений шоколад та вершкове масло, перемішати до однорідної маси. Остудити. Нанести крем на нижній корж, накрити другим та злегка притиснути. За бажанням, прикрасити верх шоколадною стружкою або горіхами.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину. 

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані для якого знадобиться 300 мл. молока.