Бабушкин торт на двух яйцах — секретный рецепт кондитеров

Бабушкин торт на двух яйцах — это пример того, как из минимального количества ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Нежный бисквит в сочетании с насыщенным шоколадным кремом покорит с первого кусочка. Этот рецепт не требует сложных техник, но дарит результат, который достоин лучших кондитерских.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 8 г;
• сахар — 100 г;
• растительное масло — 60 мл.;
• молоко — 70 мл.;
• пшеничная мука — 160 г;
• разрыхлитель теста — 7 г.

Для крема:

• сахар — 1 ст. л.;
• какао — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• молоко — 250 мл.;
• темный шоколад — 60 г;
• сливочное масло — 1 ч. л.

Способ приготовления

В глубокой миске взбить яйца с солью, ванильным и обычным сахаром до пышной массы. Добавить растительное масло и молоко, перемешать.

Просеять муку вместе с разрыхлителем и постепенно ввести в жидкую основу. Замесить однородное тесто без комочков. Перелить тесто в форму диаметром 18-27 см, смазанную маслом или застеленную пергаментом. По желанию, посыпать верх орехами, шоколадной крошкой или миндальными хлопьями. Выпекать при 180°C около 30 минут. Остудить, а затем разрезать корж на два пласта.

Для крема смешать сахар, какао и крахмал в сотейнике. Добавить молоко, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения.

Добавить измельченный шоколад и сливочное масло, перемешать до однородной массы. Остудить. Нанести крем на нижний корж, накрыть вторым и слегка прижать. По желанию, украсить верх шоколадной стружкой или орехами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.