Пирог со смородиной "Чудо из печи" — все смешать и в духовку

Этот ароматный пирог со смородиной готовится за считанные минуты — достаточно все смешать и поставить в духовку. Выпечка получается нежной, воздушной, с приятной ягодной кислинкой и хрустящей крошкой сверху. Идеальный десерт к чаю или на завтрак.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• ванильный сахар — 2 ч. л.;
• кефир — 250 мл.;
• масло — 150 мл.;
• мука — 370 г;
• разрыхлитель — 2 ч. л.;
• смородина — 200 г;
• мука для ягод — 1 ст. л.

Для штрейзеля:

• мука — 80 г;
• сахар — 50 г;
• сливочное масло — 50 г;
• ванильный сахар — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

В глубокой миске взбить яйца со щепоткой соли, обычным и ванильным сахаром. Добавить кефир и растительное масло, перемешать до однородности.

Отдельно просеять муку с разрыхлителем и постепенно добавить к жидкой смеси. Смородину обвалять в ложке муки и аккуратно вмешать в тесто.

Форму для выпечки (20-22 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму, сверху выложить еще немного смородины.

Приготовить штрейзель: перетереть муку с сахаром, маслом и ванильным сахаром до образования крошки. Посыпать пирог сверху. Выпекать при температуре 170 °C примерно 40-45 минут до румяной корочки.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.