Швидкий десерт з полуницею, як з дорогої кав'ярні — краще за торт

Цей пиріг з полуницею — справжня знахідка для тих, хто цінує десерти з мінімумом клопотів і максимумом задоволення. Тісто готується за лічені хвилини, сметанна заливка — ніжна й стабільна, а ягоди додають яскравий літній акцент.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• вершкове масло (холодне) — 150 г;
• борошно — 300 г;
• розпушувач — 5 г;
• яйце — 1 шт.;
• цукор — 100 г;
• сіль — ¼ ч. л.;
• вода холодна — 1 ст. л. (за потреби);
• сметана (20%) — 400 г;
• яйця — 2 шт. (великі);
• цукор — 100 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• полуниця (свіжа або заморожена) — до свого смаку.

Спосіб приготування

Приготувати тісто: змішати натерте холодне вершкове масло, борошно, розпушувач, цукор і сіль до стану крихти. Додати яйце, швидко зібрати тісто в грудку. Якщо тісто надто сухе — додати ложку холодної води.

Розподілити тісто у роз’ємній формі діаметром 26 см, сформувати бортики заввишки 3 см. Поставити в холодильник.

Для заливки змішати цукор, ванільний цукор і крохмаль. Додати яйця, перемішати, ввести сметану й знову перемішати до однорідності.

Вилити заливку на тісто, зверху викласти полуницю (розморожувати не потрібно). Випікати у розігрітій до 180 °C духовці 40–50 хвилин. Після випікання залишити до повного охолодження — тоді начинка стабілізується.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою легких десертів, які чудово підходять на літо

Літній десерт з вишнями №1 за 5 хвилин, який готується без випічки й желатину. 

Простий рецепт десерту з малиною, як в ресторані для якого знадобиться 300 мл. молока.