Быстрый десерт с клубникой, как из дорогой кофейни — лучше торта

Этот пирог с клубникой — настоящая находка для тех, кто ценит десерты с минимумом хлопот и максимумом удовольствия. Тесто готовится за считанные минуты, сметанная заливка — нежная и стабильная, а ягоды добавляют яркий летний акцент.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• сливочное масло (холодное) — 150 г;
• мука — 300 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сахар — 100 г;
• соль — ¼ ч. л.;
• вода холодная — 1 ст. л. (при необходимости);
• сметана (20%) — 400 г;
• яйца — 2 шт. (большие);
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• кукурузный крахмал — 40 г;
• клубника (свежая или замороженная) — по своему вкусу.

Способ приготовления

Приготовить тесто: смешать натертое холодное сливочное масло, муку, разрыхлитель, сахар и соль до состояния крошки. Добавить яйцо, быстро собрать тесто в комок. Если тесто слишком сухое — добавить ложку холодной воды.

Распределить тесто в разъемной форме диаметром 26 см, сформировать бортики высотой 3 см. Поставить в холодильник.

Для заливки смешать сахар, ванильный сахар и крахмал. Добавить яйца, перемешать, ввести сметану и снова перемешать до однородности.

Вылить заливку на тесто, сверху выложить клубнику (размораживать не нужно). Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут. После выпекания оставить до полного остывания — тогда начинка стабилизируется.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые прекрасно подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.