Рецепт домашнего кваса с пузырьками на Медовый Спас

Этот квас с медом, лимоном и изюмом — идеальный напиток на Медовый Спас. Он приятно освежает, тонизирует и имеет легкий природный газ, благодаря которому в напитке появляются пузырьки. Рецепт очень простой, не требует сложного оборудования и позволяет получить натуральный квас уже через несколько часов. Отлично подходит для праздничного стола или как альтернатива магазинным лимонадам.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты.

Вам понадобится:

• вода — 4 л;
• дрожжи — 5 г;
• мед — 150 г;
• лимон — треть;
• изюм — 5-7 шт. на каждую бутылку.

Способ приготовления

Вскипятить воду и охладить ее до температуры около 30 °C. В теплую воду добавить мед и дрожжи, хорошо перемешать до полного растворения меда. Выжать сок из трети лимона и по желанию добавить сам лимон в жидкость.

Накрыть посуду марлей и оставить бродить в теплом месте на 6-8 часов. После этого разлить квас в чистые бутылки.

Изюм предварительно обдать кипятком или пропарить 2-3 минуты, затем положить по несколько штук в каждую бутылку.

Плотно закрыть бутылки крышками, оставить при комнатной температуре еще на 1 час, чтобы активировалось повторное брожение.

Далее перенести квас в холодильник и дать ему остыть. Подавать холодным — он будет с пузырьками, освежающим и ароматным.

Напомним, ранее мы рассказывали, какие запреты и традиции сопровождают Успенский пост, что разрешено есть, а что категорически нельзя.

Также мы писали о традиционном украинском блюде на Маковея — рецепт очень вкусного маковика.