Шашлык в духовке: рецепт с которым мясо не станет сухим

Этот рецепт шашлыка в духовке позволяет получить сочное и ароматное мясо без лишних усилий. Благодаря правильному маринаду и добавлению сала шашлык получается нежным и не пересушивается. Идеальный вариант, когда хочется настоящего вкуса шашлыка даже без выезда на природу.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты, передает Новости.LIVE.

Вам понадобится:

• мясо - 1,5 кг;
• лук - 2-3 шт;
• паприка - 1-2 ст. л;
• аджика - 1 ч. л;
• лимонный сок или уксус - 1 ст. л;
• соль - по вкусу;
• сало - 1-2 кусочка на 1 шпажку.

Способ приготовления

1. Нарезать мясо порционными кусками, лук нарезать полукольцами.
2. Соединить мясо с луком, добавить паприку, аджику, лимонный сок или уксус и соль.
3. Хорошо перемешать, слегка помять руками и оставить мариноваться минимум на 1-2 часа.
4. Нанизать мясо на шпажки, чередуя с кусочками сала, чтобы сохранить сочность. Выложить шпажки на решетку или форму.
5. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 °C примерно 35-45 минут, периодически переворачивать, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Подавать горячим.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.