Что приготовить на второй Сочельник — семь традиционных блюд
Поделиться
В Украине из-за изменений в церковном календаре Крещение празднуют 6 января. Накануне же отмечают второй Сочельник. В народе этот вечер называют Голодная кутья или Бабий вечер. Особое внимание на этот праздник уделяют еде, которую подают.
Новини.LIVE рассказывают о том, какие блюда должны быть на столе в вечер Крещения.
Голодная кутья
На Крещение готовят необычную кутью — без сливок или масла. Именно поэтому ее называют "голодной". Эта кутья состоит из вареной пшеницы, мака, меда и орехов и тому подобное. Или же можно приготовить более быстрый рецепт — из гречки. Это блюдо символизирует богатство, единение и Божью благодать.
Песной борщ
Обычно на этот праздник готовят борщ без мяса, заменить его можно грибами. Кроме того, блюдо можно приготовить с большим количеством свеклы. Это сделает борщ сытным и насыщенным.
Вареники с разными начинками
В вечер'я Крещения на столе должны быть вареники. Их можно приготовить с картофелем, капустой или вишнями. Для постного варианта в тесто можно не добавлять яйцо.
Голубцы с постной начинкой
Еще одно украинское блюдо, без которого не может обойтись праздничный стол — голубцы. Однако они должны быть постными, поэтому можно приготовить их с гречкой или картофелем. Это аппетитное блюдо точно станет украшением праздничного стола.
Сельдь или другая рыба
Стоит во второй Сочельник поставить на стол и рыбу. Это может быть сельдь или замаринованная и запеченная скумбрия. В общем, приготовить можно любую рыбу.
Тушеная капуста
В качестве гарнира к мясу или рыбе стоит приготовить тушеную капусту. Она может быть, например, с грибами, если вы готовите постные блюда.
Узвар
Обязательный атрибут стола в этот вечер — компот из сушеных фруктов. Узвар должен стоять рядом с главным блюдом Рождества — кутьей. Узвар готовят как традиционный национальный напиток на праздники.
Напомним, празднование Старого Нового года в Украине также полно традиций. Важную роль в этом празднике также играют блюда и обычаи, поэтому стоит знать, что приготовить.
После новогодней ночи остатки салатов часто становятся быстрым вариантом завтрака. Однако, это не всегда может быть безопасно для организма.
Читайте Новини.LIVE!
