Що приготувати на другий Святвечір — сім традиційних страв
Поділитися
В Україні через зміни в церковному календарі Водохреща святкують 6 січня. Напередодні ж відзначають другий Святвечір або надвечір'я Водохреща. В народі цей вечір називають Голодна кутя чи Бабин вечір. Особливу увагу на це свято приділяють їжі, яку подають.
Новини.LIVE розповідають про те, які страви мають бути на столі у надвечір'я Водохреща.
Голодна кутя
На Водохреща готують незвичайну кутю — без вершків чи масла. Саме тому її називають "голодною". Ця кутя складається з вареної пшениці, маку, меду та горіхів тощо. Або ж можна приготувати швидший рецепт — з гречки. Ця страва символізує багатство, єднання та Божу благодать.
Пісний борщ
Зазвичай на це свято готують борщ без м'яса, замінити його можна грибами. Крім того, страву можна приготувати з великою кількістю буряка. Це зробить борщ ситним та насиченим.
Вареники з різними начинками
У надвечір'я Водохреща на столі мають бути вареники. Їх можна приготувати з картоплею, капустою чи вишнями. Для пісного варіанту в тісто можна не додавати яйце.
Голубці з пісною начинкою
Ще одна українська страва, без якої не може обійтись святковий стіл — голубці. Однак вони мають бути пісні, тож можна приготувати їх з гречкою чи картоплею. Ця апетитна страва точно стане окрасою святкового столу.
Оселедець або інша риба
Варто у другий Святвечір поставити на стіл й рибу. Це може бути оселедець або ж замаринована та запечена скумбрія. Загалом, приготувати можна будь-яку рибу.
Тушкована капуста
Як гарнір до м'яса чи риби варто приготувати тушковану капусту. Вона може бути, наприклад, з грибами, якщо ви готуєте пісні страви.
Узвар
Обов'язковий атрибут столу в цей вечір — компот із сушених фруктів. Узвар має стояти поруч з головною стравою Різдва — кутею. Узвар готують як традиційний національний напій на свята.
Нагадаємо, святкування Старого Нового року в Україні також сповнене традицій. Важливу роль у цьому святі також відіграють страви та звичаї, тож варто знати, що приготувати.
Після новорічної ночі залишки салатів часто стають швидким варіантом сніданку. Однак, це не завжди може бути безпечно для організму.
Читайте Новини.LIVE!
