Вкусный летний десерт на зиму — как приготовить яблочное пюре без сахара с корицей

Приготовление яблочного пюре с корицей без сахара — это отличный способ сохранить летние вкусы на зимний период. Сахар не добавляется, поэтому блюдо получается малокалорийным и сохраняет всю клетчатку в продукте.

Простой и полезный десерт подходит для детей и взрослых.

Ингредиенты

• 1 кг яблок (желательно кисло-сладких сортов).
• 1 чайная ложка корицы.
• Сок половины лимона (для предотвращения потемнения яблок).
• Вода (при необходимости).

Приготовление

• Подготовка яблок. Яблоки помойте, избавьтесь от кожуры и удалите семена. Нарежьте яблоки на кусочки.
• Приготовление пюре. В кастрюлю положите нарезанные яблоки и добавьте сок лимона. Это поможет сохранить яркий цвет и придаст легкую кислинку. Если яблоки недостаточно сочные, добавьте немного воды (около 50-100 мл) для предотвращения пригорания. Варить яблоки на среднем огне в течение 15-20 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими.

Измельчение

• Сваренные яблоки снимите с огня.
• С помощью блендера или картофеледавилки превратите их в пюре.
• Добавьте корицу по своему вкусу и тщательно перемешайте.

Консервация

• Готовое яблочное пюре разлейте в стерилизованные баночки, оставляя место от края, чтобы пюре не выливалось при нагревании.
• Закройте баночки крышками и поставьте их на стерилизацию на 15 минут.
• Извлеките баночки, переверните их и накройте полотенцем до полного охлаждения.

Подача на стол

Яблочное пюре можно использовать в качестве самостоятельного десерта, добавлять в йогурты, оладьи, тосты или использовать в различных выпечках.

Полезные советы

• Для разнообразия вкуса можно добавить другие специи (мускатный орех, имбирь) или фруктовые добавки (груши, сливы).
• Храните пюре в темном и прохладном месте, чтобы оно не теряло свой аромат и вкус.

Раньше мы предлагали рецепт полезного горохового пюре в мультиварке. Также рассказывали, как приготовить нежное сливочное пюре из картофеля и сельдерея под шапочкой из хрустящего бекона и запеченного сыра.