Стейк из тыквы в панировке — идея вкусного и полезного ужина без мяса

Тыква — вкусная и очень полезная овощная культура, способная украсить ваше меню. Ее сладкий вкус и нежная текстура делают тыкву отличным ингредиентом для различных блюд.

Стейк из тыквы в панировке — это выгодное блюдо, отлично подходящее для всех, кто хочет разнообразить меню полезными продуктами.

Необходимые ингредиенты

• Тыква — 500 г (лучше всего использовать мягкие сорта, такие как мускатная).
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г (можно использовать сухари из цельнозернового хлеба или овсянки).
• Мука — 50 г.
• Соль, черный перец.
• Масло для жарки.
• Специи (по желанию, например, паприка или орегано).

Процесс приготовления

• Подготовка тыквы. Очистить тыкву от семян и кожуры. Нарезать на толстые ломтики (около 1-1,5 см толщиной).
• Бланширование. Если хотите, чтобы тыква была более мягкой, можно бланшировать ломтики в кипящей воде в течение 3-5 минут. Затем охладить их в воде со льдом.
• Панировка. В трех отдельных тарелках подготовить: муку, взбитое яйцо с солью и перцем, панировочные сухари. Обваляйте каждый кусок тыквы сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
• Жарение. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарить стейки из тыквы до золотистой корочки с обеих сторон примерно по 3-5 минут с каждой стороны.

Готовые стейки можно подавать со сметаной, йогуртом или другим соусом. В качестве гарнира подойдет свежий салат.

Наслаждайтесь приятным сочетанием хрустящей корочки и мягкой сердцевины.

Ранее мы писали, как приготовить тыквенный кекс к чаю — осенний вкус с изюмом и ноткой апельсина.

Также предлагали простой рецепт тыквенных драников на завтрак.