Торт "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки — как Наполеон

Этот торт "Пломбир" без выпечки — настоящая находка для тех, кто хочет что-то нежное, праздничное и быстрое. На вид и вкус он напоминает "Наполеон", но готовится без духовки, всего за 15 минут. Воздушная кремовая начинка со сметаной и слой хрустящей крошки создают безупречную текстуру. Идеальный вариант к чаю или для неожиданного праздника.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мука — 250 г;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 10 г;
• сахар — 150 г;
• холодное сливочное масло — 150 г.

Для крема:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 10 г;
• сливочное масло — 50 г;
• сметана — 500 г;
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Способ приготовления

Просеять муку в глубокую миску, добавить соль, ванильный сахар и сахар. Добавить холодное сливочное масло и быстро перетереть все руками до состояния мелкой крошки.

Выложить смесь на сухую сковороду и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Крошка должна быть рассыпчатой и ароматной.

Для приготовления крема в кастрюле с толстым дном смешать яйца, сахар, соль, ванильный сахар, сметану, крахмал и сливочное масло. Перемешать до однородности. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет — он должен стать гладким и шелковистым. Не охлаждая, сразу использовать для сборки торта.

В разъемную форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом по бокам, выложить слой крошки, смазать кремом, снова посыпать крошкой и чередовать слои. Завершить слоем крошки. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей по желанию можно посыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой легких десертов, которые отлично подходят на лето

Летний десерт с вишнями №1 за 5 минут, который готовится без выпечки и желатина.

Простой рецепт десерта с малиной, как в ресторане для которого понадобится 300 мл. молока.