Ужин за 30 минут: понадобятся 2 кабачка и 2 помидора

В сезон кабачков не обязательно придумывать сложные блюда, чтобы вкусно накормить семью. Достаточно добавить несколько доступных овощей, немного ароматных специй и зелени. В результате получается сочный и ароматный ужин, который готовится всего за полчаса.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 4–5 зубчиков;
• растительное масло — 30 мл;
• соль — по вкусу;
• чёрный перец — по вкусу;
• прованские травы — по вкусу;
• петрушка — 1 пучок.

Способ приготовления

1. Нарезать кабачки средними кубиками. Лук нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке, а чеснок измельчить.
4. Разогреть сковороду с маслом, добавить лук и обжарить до полупрозрачности. Добавить морковь и чеснок, готовить до мягкости.
5. Добавить кабачки, перемешать и готовить несколько минут.
6. Затем добавить помидоры вместе с соком и тушить без крышки.
7. Приправить блюдо солью, перцем и прованскими травами.
8. В конце добавить измельченную петрушку, перемешать и прогреть еще 1 минуту.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.