Смачні капустяні котлети за 30 хвилин: важко повірити, що вони без м'яса

Ці капустяні котлети — справжня знахідка, коли хочеться смачно, але без м’яса. Вони готуються з простих інгредієнтів і виходять ніжними всередині та з апетитною скоринкою зовні. Попри простоту, смак настільки вдалий, що важко повірити, що основа тут — звичайна капуста. Ідеальний варіант для легкої вечері або швидкого обіду.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• капуста білокачанна — 500 г;
• цибуля — 1–2 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2–3 ст. л.;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком;
• сухий часник — щіпка;
• олія — для смаження;
• зелень, сметана або соус — для подачі.

Спосіб приготування

1. Капусту дрібно нарізати та відварити у киплячій воді до м’якості.
2. Відкинути на друшляк і дати стекти зайвій рідині.
3. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на олії до легкої золотистості. Додати до капусти.
4. Вбити яйце, додати сіль, перець, сухий часник і борошно. Добре перемішати до однорідної маси.
5. Ложкою викладати масу на сковороду з олією та смажити котлети з обох боків до рум’яної скоринки. Після смаження викласти на паперовий рушник.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.