Страва на вечерю "Ведмежа лапа": не котлети і не відбивні

Якщо звичайні котлети та відбивні вже набридли, спробуйте приготувати свинину в картопляній скоринці. Ароматний часник і сирна шапочка роблять цю страву особливо апетитною.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• картопля — 500 г;
• сіль і перець — за смаком;
• яйця — 3 шт.;
• крохмаль — 1 ст. л.;
• свинина — 350 г;
• сіль — ½ ч. л.;
• часник — 5 зубчиків;
• яйця для панірування — 1–2 шт.;
• твердий сир — 150 г;
• олія — для обсмажування.

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити, натерти, відтиснути зайвий сік і промити водою.
2. Знову добре відтиснути, додати яйця, крохмаль, сіль і перець, перемішати.
3. Свинину нарізати шматочками, відбити, натерти сіллю та подрібненим часником.
4. Яйця збити вінчиком і занурити в них кожен шматок м’яса.
5. На розігріту з олією сковороду викласти частину картопляної маси, сформувати основу, зверху покласти свинину й накрити картоплею.
6. Обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
7. Перекласти заготовки на деко з пергаментом і запікати за температури 180 °C протягом 25–30 хвилин.
8. За 5 хвилин до готовності посипати натертим сиром і дочекатися, поки він розплавиться.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою.