Вершкова молода картопля, яку просять ще і ще: рецепт гарніра

Ця страва — саме той випадок, коли простий гарнір легко перетворюється на головну зірку столу. Молода картопля виходить особливо ніжною завдяки правильному відварюванню зі спеціями, а вершковий соус робить її м’якою, ароматною і насиченою. Обсмажена цибуля додає легку солодкість і глибину смаку, а часник і кріп завершують композицію свіжими нотами.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молода картопля — 1–1,3 кг.;
• лавровий лист — 1–2 шт.;
• перець чорний горошком — 5–6 шт.;
• сіль — за смаком.;
• вершкове масло — 70 г.;
• олія — 1–2 ст. л.;
• цибуля — 1 шт.;
• вершки жирні — 100 г.;
• часник — 2 зубчики.;
• кріп — за смаком.;
• перець чорний мелений — за смаком.

Спосіб приготування

1. Молоду картоплю ретельно вимити та відварити в підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком до м’якості.
2. На сковороді розігріти олію разом із вершковим маслом та обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
3. Додати вершки, додати сіль, перець і подрібнений часник, прогріти до однорідного ароматного соусу.
4. Відварену картоплю додати в соус і обережно перемішати, щоб кожен шматочок був покритий вершковою масою.
5. Прогріти ще кілька хвилин, додати свіжий кріп і одразу подавати.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів з печінки

Смачний салат з печінкою і чипсами — фаворит застілля чи на кожен день. 

Вишуканий печінковий рулет — не рецепт, а знахідка з бюджетних продуктів. 

Смачний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків.