Печінковий рулет — не рецепт, а знахідка з бюджетних продуктів

Печінковий рулет — це справжня знахідка з доступних і бюджетних продуктів. Ніжні млинці з печінки, ароматна начинка й хрусткий кунжут створюють закуску, яка виглядає святково та смакує неймовірно.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною. 

Вам знадобиться:

• печінка куряча — 400 г;
• яйця — 2 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• молоко — 150 мл;
• масло вершкове — 30 г;
• олія рослинна — 1 ст. л.;
• сіль, перець — на смак;
• майонез — 150 г;
• сметана — 150 г;
• часник — 1 зубчик;
• желатин — 10 г;
• кунжут — для посипки.

Спосіб приготування

Печінку очистити від плівок, нарізати й подрібнити блендером до однорідності. Додати яйця, борошно, знову збити. Влити молоко, розтоплене вершкове масло та ложку рослинної олії, посолити й поперчити. Перемішати до однорідної маси.

На змащеній сковорідці випікати печінкові млинці по кілька хвилин із кожного боку. Вони мають бути м’які та еластичні.

Для начинки замочити желатин. З’єднати майонез, сметану й подрібнений часник. Розчинений желатин ввести в суміш, добре перемішати.

На харчовій плівці викласти печінкові млинці внахлист, кожен змащуючи начинкою. Загорнути рулетом, щільно притискаючи. Обернути плівкою та охолодити у холодильнику 2–3 години.

Готовий рулет змастити тонким шаром майонезу й обсипати обсмаженим кунжутом. Перед подачею нарізати порційними шматочками.

Печінковий рулет виходить ніжним, ароматним і дуже апетитним. Це відмінна закуска для буднів і свят.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.